Recept taiwanský hovädzie nočnú polievku

Recepty hovädzieho rezance

Naučil som sa o PHO BO 20 rokov, keď som cestoval do Vietnamu s kulinárskym ústavom Ameriky na turné pod vedením Restaurateur a Cookbook Autor Mai Pham. Rád by som si spomenul na služovanie rezancov, zatiaľ čo sedí na kolennej vysokej stolici pozdĺž rušnej ulice v Hanoje ako nákladné autá a mopedy bzučia.

keď som vyrastal v oblasti Bay San Franciscu v čínskej domácnosti moja matka bola z Hongkongu a môjho otca z južnej Číny kantonským jedlom dominoval náš stôl. Tento štýl potravín ponúka morské plody, mäso a hydinu vo svojej najprirodzenejšej forme. Sójová omáčka a sezamový olej jemne chuť potraviny. Môj patate tancoval, keď som objavil teplo z papriky, štipkavosti z bazalky a kyslosti z limetovej šťavy, všetky zvýraznené vo vietnamskom cestovnom.

Tradičný Pho Broth je jasný, ale ja nájdem vývar, keď je mäso pečené. Vzhľadom k tomu, že môj manžel nie je fanúšikom Star ANISE, používam päť-korenie prášok čerstvo vyrobené z receptu do príchutí pod veľkou oblohou: recepty a príbehy z Yellowstone Verejné rádio a mimo neho. Tradičný vývar je obohatený o pridanie hviezdnej aníz, klinčekov a škorice. Mojou preferenciou je použitie stredne veľké rezance ryže pre túto misku, ale zvyčajne sa podáva s tenkými rezancami Vermicelli vo Vietname.

Dlhý zúbkovaný list dodávajú silnú chuťovú chuť, ale bohužiaľ nie je k dispozícii lokálne. Thajská bazalka, ktorá má esencie škorice a sladkého drievka, je druhý obloha, ktorá sa používa, ale nahrádzam genovese bazalku a pridajte nejaké mäty listy.

Sriracha omáčka, svetlá červená, viacúčelová horúca omáčka vyrobená z červených chilli papričiek, cesnaku, ocot, soli a cukru, pôvodne z Thajska, je pekným pridávaním, pridanie rozmeru kávy.

Odstráňte zásoby z tepla a so štrbinovou lyžicou, zlikvidujte pevné látky. Podkladové zásoby cez jemné okuliare sito s tvarohom do veľkej misy. Nechajte bujónu sedieť pri izbovej teplote asi jednu hodinu a potom odložte tuk. Nechajte zásobovať v pohode úplne a preniesť na vzduchotesné kontajnery na uloženie v chladničke až tri dni av mrazničke až štyri mesiace.

Redakcia Poznámka: Chcete sa naučiť, ako vyrobiť taiwanskú hovädzie nočnú polievku z miestneho? Tento príspevok pochádza z mu-hsien z žiť ako váš cestovný blog. Ona a jej najlepší priateľ / blogging partner Alla naučí, ako žiť ako cestovanie pomocou jednoduchých tipov, ako sa vyskúšať nová chodník v blízkosti vášho mesta alebo pripravovať medzinárodné jedlo s priateľmi. Napísal som príspevok na ich blogu o medzinárodnej láske a mu-hsien vrátil láskavosť tým, že zdieľali túto chutnú taiwanskú hovädzú receptúru s nami.

2 Prineste jeden hrniec vody do varu a umiestnite hovädzie mäso do vody po dobu 3 minút. To pomáha oddeliť nečistoty z mäsa, ktorého výsledkom je jasnejší vývar. Odtok, suchý a odložte. Keď sa ochladzuje, plátok hovädzieho mäsa do veľkých štvorcových kúskov. V ďalšom hrnci alebo wok, zahrievajte 2 lyžičky oleja cez stredné teplo, aby ste sa nachádzali zázvor, cibuľa až do cibuľovej hnedá.

4 Vyčistite originálny hrniec a umiestnite nakrájané hovädzie mäso cez stredné teplo. Pridajte varné ryžové víno, horúca fazuľa pasta, čínska BBQ omáčka, sambal Oelec chilli omáčka. Dobre premiešajte. Pridajte sójovú omáčku, cukor, dlhé kúsky scallion a dobre premiešajte. Saute na pár minút mella chute.

5 Pridajte vodu, korenie vrecko a paradajky do hrnca. Varte potom nechajte variť až 2 hodiny optimálne. Potom ochutnajte vývar. Je to najlepšie, ak je to trochu slané. Je to preto, že rezance neskôr budú pridané do misky tejto pôdy a tým, že to bude voda na dokonalú rovnováhu.

Taiwanské sú vehementné o ich hovädzej nočnej polievke. Každý má rodinný recept, a každý má svoj obľúbený obchod s rezancou polievkou. Vzhľadom k tomu, Michelin pristál na Taiwane v marci 2018, osem hovädzie rezance polievok pristáli na svojom BIB Gourmand ListMore Global Uznanie pre toto kultové jedlo.

Everybodys dokonca dostal svoj vlastný názor na históriu hovädzieho rezance polievky, ukazuje sa. Bol som prekvapený počtom ohnivých komentárov, ktorí tvrdili rôzne pravdy o histórii tohto pokrmu na našom Taiwan Webisode. Aj keď sme predstavovali veľa potravín vo videu, väčšina z 200 komentárov skončila byť o hovädzej nočnej polievke.

Staršia krava dusená dlhá doba je chutná, pretože sa ukáže. Boli si vedomí, že je to len jedna časť bohatých, rôzne histórie taiwanskej hovädzej nočnej polievky. Ako komentátor Chung Yang píše na našu websode, hovädzie mäso bolo tradične taiwanskej tabu tradície, ktorá sa zmenila po druhej svetovej vojne a prílevom globálnych kultúr. Je možné, že taiwanská hovädzí nočná polievka skutočne vznikla zo Sichuanských vojenských kuchárov, s miestnym pridávaním južného kantonského alebo fujianesehoho štýlu HAKA. Výskum pokračuje pre budúce kusy. Rite Me Mali by ste mať viac na pridanie:

Dňa 6. januára 2015 som hostil prvý hsuusoup popup dinner party v mojom byte Williamsburg. Mal som 25 kuchárov, reštaurárov, novinárov a priateľov pre môj prvý Hsusoup. Potom, ako teraz robia, priatelia, vrátane cestovného cofounder Susan, by swoop v tom, že Hsusoup Sous Chefs pre moje taiwanské hovädzie nočnej polievky.

Čo robí dokonalú hovädzie nočnú polievku?

Všetky komponenty hovädzieho rezanceho polievky: polievka, mäso, rezance a akékoľvek bonusové výkazy. Miešajú sa v štýle a Execution , toľko rôznych permutácií, ktoré vedú k miske, ktorá pristane pred vami. A keď sa všetky časti robia dobre a v harmónii, je to Nirvana.

Kým permutácie sú nekonečné, existujú dve hlavné vývarky, ktoré musíte vedieť. HONG SHAO, doslova červená stlačená, je polievka so základňou hovädzieho mäsa, ktorá bola ochušená v sójovej omáčke. Keď ľudia hovoria o taiwanskej hovädzej nočnej polievke, s najväčšou pravdepodobnosťou odkazujú na túto verziu. Jeho dostal päť korenín, extra hviezda anus, bremená zázvoru a fermentovanej fazuľovej omáčky.

Qing Dun je ľahší, jasný vývar. Keď sa to robí správne, môže to byť consmed- ako zjavenie "polievka nemusí byť vykonaná vo francúzskom spôsobe, že má čistú, zameranú chuť. Pri nedokonalech nedokonale, môže byť beliefy chuť stýka ", keď by moja matka nevyhlásila-hlasná.

Tenningové kúsky hovädzieho mäsa s rôznymi textúrami. Theres nie je potrebné používať typické, najkrajšie rezy herethe funky, jiggly bity majú dobre, keď dusené na minimálne tri hodiny, lepšie štyri až päť hodín. Týmto spôsobom dostanete mäsitosť s momentmi, opäť, že QQ pružné textúry.

Preto mnohé z regionálnych charakteristík rôznych rezančných polievok zlúčili a vytvorili to, čo chen opisuje ako trochu mishmash. Je to ako taipeis odpoveď na hot dog. Moji rodičia hovorili o tom, že sa tento pokrm z pouličných dodávateľov, keď boli mladí, keby mali nejaké peniaze navyše, objednali si ho mäsom, ale ak nie, oni len dostanú vývar, hovorí Chen.

Karamel Pumpkin Pecan Cheesecake

CaramelPecan Tvarohový koláč, vegetariánsky recept od Taste of Home.

Ново днес

Taste of Home NoBake Horká čokoláda Solené Caramel Pie Facebook

Taste of Home NoBake Horká čokoláda Solené Caramel Pie Facebook

Niekedy chcete dezert Thats vždy dobré, bude plátok moje domáce holandskej Karamel jablkový koláč sa budete cítiť lepšie.

Uč sa viac
POZOROVATEĽA POTVRDZUJE

POZOROVATEĽA POTVRDZUJE

Dip Pickle Dip je splneným snom pre každého, kto má rád uhorky Moje deti môžu zožrať dávku tohto poklesu v žiadnom momente vôbec.

Uč sa viac
POZOROVATEĽA POTVRDZUJE

POZOROVATEĽA POTVRDZUJE

Tento Easy Pineapple Upside Down Dump torta má vrstvy hnedého cukru, drvený ananás, kokteilové čerešne, koláč mix a množstvom masla.

Uč sa viac
POZOROVATEĽA POTVRDZUJE

POZOROVATEĽA POTVRDZUJE

Get a zdieľať osvedčené recepty o Taste Of Home spoločnosti Monster Cookies s videom, varenie tipy a jedlo nápady z najlepších kuchárov, výstav a odborníkov.

Uč sa viac
Pecan koláče Jednoduché recepty s prísadami, živín, pokyny a súvisiace recepty

Pecan koláče Jednoduché recepty s prísadami, živín, pokyny a súvisiace recepty

My American cmar Pecan Pie recept je rovnako sladké a orechová ako pekanové koláče, ktoré máte radi, ale je krémovejšia a s krásnym táng

Uč sa viac
Cuketa Syr Squares

Cuketa Syr Squares

Lahodné combo, ktorý bude držať vrátiš pre viac. Získajte recept na čučoriedkový cukety Squares httptrib. l7Euyby3

Uč sa viac
Vytiahnite Flauta Ring Varenie TV recepty

Vytiahnite Flauta Ring Varenie TV recepty

29 Domáce recepty pre Flauta z najväčšieho globálneho komunity varenia Pozri recepty pre hovädzie flautas s limetou Crema Pico.

Uč sa viac
Tatier Tot Raňajky Bowl

Tatier Tot Raňajky Bowl

Morning môže ísť tak hladko, keď s raňajkami je v miske. Postaviť jedlo s základoch chrumkavými Tatier drobcov prikrývali s klobásou, zeleninou, cibuľu, vajce a množstvom syra. Získajte palivo pre veľký deň

Uč sa viac
Vegetariánske Chili Tatier Tot Hotdish Vanilla A Bean

Vegetariánske Chili Tatier Tot Hotdish Vanilla A Bean

Olde Westport Korenie a Olde Bills Southwestern Tatier Tot Bowl

Uč sa viac
Delish miluje Disney Insiders Sprievodca na svety najviac magické pochúťky od expertov na Disney Parks a redaktori Delish Amazon. OM KNIHY

Delish miluje Disney Insiders Sprievodca na svety najviac magické pochúťky od expertov na Disney Parks a redaktori Delish Amazon. OM KNIHY

Bullys Krčma / pub, North Myrtle Beachfotografia TOTCHOS Delish Check out TripAdvisor Členovia 21 Candid Fotografie a videá Bullys Pub

Uč sa viac
Pioneer Woman Raňajky recepty jednoduché recepty

Pioneer Woman Raňajky recepty jednoduché recepty

Dneska, Pioneer Woman Ree Drummond navštívil Today Show, zdieľanie niekoľko zaujímavých receptov z Super Easy, jej zbrusu nové kuchárke.

Uč sa viac
PRAŽENÉ Tatier TOT NACHOS

PRAŽENÉ Tatier TOT NACHOS

Tatier Tot Nachos sú rýchle a jednoduché jedlo, ktoré ide ruka v ruke sa k času. Deti milujú tieto. Easy recept na dvojnásobok a slúžiť davu.

Uč sa viac
Používame cookies
Používame cookies, aby sme zabezpečili, že vám dávame najlepšie skúsenosti na našich webových stránkach. Pomocou webovej stránky súhlasíte s naším používaním cookies.
Povoliť cookies.